Beroepsbeeld: waar werk je en wat doe je?
Als gastheer of gastvrouw kun je gaan werken in de horeca (hotel, restaurant en café) en andere bedrijven waar gerechten en dranken worden opgediend. Je hebt voldoende kennis om gasten te informeren en adviseren over de gerechten en dranken die op de menukaart staan. Je bent goed op de hoogte van de bereidingswijze van de gerechten. Daarnaast neem je reserveringen aan en ontvang je de gasten bij aankomst.Jij zorgt er voor dat mensen tevreden zijn en met een positief gevoel het restaurant, café of hotel verlaten. Je weet hoe je mensen die een avondje uit zijn, of gezellig willen eten, het naar de zin te maken. Daarvoor heb je een dienstverlenende en klantvriendelijke houding nodig. Je moet zelfstandig kunnen werken, initiatief durven nemen en vooral het beheersen van sociale en commerciële vaardigheden.
Maar er komt meer bij kijken.
Gastheren en Gastvrouwen zorgen ook voor het verwerken van gegevens in de administratie en hebben te maken met voorbereidende en afsluitende werkzaamheden. Je werk kent een wisselende werkdruk en 's avonds en in de weekenden werken is voor jouw geen probleem! Je kunt goed samenwerken met collega's, die zowel in de keuken als in het restaurant werken. Ook is een goede lichamelijke conditie belangrijk, want je loop en staat veel.
Opleidingsinhoud
Tijdens de opleiding Gastheer/-vrouw leer je bestellingen opnemen, gerechten uit te serveren en tafels juist te dekken en afruimen. Verder ga je lessen volgen over hoe je rekeningen kunt opmaken en deze vervolgens af kunt rekenen. Naast deze vakken ga je de lessen Nederlands, rekenen en burgerschap volgen.Toelatingseisen: wat heb je nodig?
Voor de basisberoepsopleiding (niveau 2) gelden geen toelatingseisen als er geen assistentopleiding is die opleidt voor hetzelfde beroep. Maar als deze er wel is gelden de volgende toelatingseisen:- basisberoepsgerichte leerweg of kaderberoepsgerichte leerweg: Je hebt een diploma lager beroepsonderwijs (lbo), voorbereidend beroepsonderwijs (vbo) of voorbereidend middelbaar beroepsonderwijs (vmbo);
- theoretische leerweg: je hebt een mavo-diploma of vmbo-diploma;
- gemengde leerweg: je hebt een diploma mavo-vbo of een vmbo-diploma;
- je hebt een bewijs dat je de eerste 3 leerjaren van de havo of het vwo met gunstig gevolg hebt doorlopen;
- je bent in het bezit van een ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend op basis van een ministeriële regeling;
- een assistentopleiding die opleidt tot hetzelfde beroep of dezelfde richting.
Kosten
Binnen het beroepsonderwijs wordt onderscheid gemaakt tussen les- en cursusgeld. Vanaf je 18e ben je verplicht dit te betalen. Naast deze kosten krijg je te maken met schoolkosten, zoals boekenkosten, reiskosten etc. Deze bijdrage verschilt per school.- Voltijd MBO (BOL):
Neem voor mogelijkheden m.b.t. studiefinanciering contact op met DUO.
- Deeltijd MBO (BBL):
Volg je een vak-, middenkader- of specialistenopleiding niveau 3 en 4 (vak-, middenkader- en specialistenopleiding) dan is het lesgeld voor 2024/2025 € 715,-.
Het wettelijk les- en cursusgeld wordt jaarlijks geïndexeerd.