Leidinggevende bediening

Beroepsbeeld: waar werk je en wat doe je?

Na het succesvol afronden van de opleiding Leidinggevende Bediening kun je werk vinden in verschillende middelgrote hotels en restaurants. Ook kun je werken bij kleinere (thema) restaurants.

Als leidinggevende bediening geef je leiding aan medewerkers die gasten moeten helpen. Binnen dit beroep draait alles om gastvrijheid. Je moet gasten tevreden stellen. Je denkt actief mee hoe je gasten beter van dienst kan zijn en je geeft voorstellen door aan het management. Dit kunnen samenstellingen en/of wijzigingen zijn van menu en drankenkaarten. Het kunnen ook verbeteringen of veranderingen zijn van werkzaamheden en methodes. Verder ben je bezig met de uitvoering van de dagelijkse werkzaamheden voor het verlenen van een goede gastvrijheid en dienstverlening.

Opleidingsinhoud

Tijdens de opleiding Leidinggevende bediening leer je leidinggeven aan bedienend personeel en voorraden beheren en bestellen. Ook leer je aan welke veiligheids- en hygiëne eisen het bedrijf moet voldoen en hoe je daar op toe kunt zien. Naast lessen over begrotingen opstellen en budgetteren ga je ook de lessen Nederlands, Engels, rekenen en burgerschap volgen.

Toelatingseisen: wat heb je nodig?

Een mbo-opleiding op niveau-4 heet een middenkaderopleiding. Je studie duurt 3 of 4 jaar, dit verschilt per opleiding.

De toelatingseisen zijn voor een middenkaderopleiding iets anders dan voor mbo-opleidingen op de andere niveaus:

• je hebt een diploma vmbo kaderberoepsgerichte leerweg, vmbo theoretische leerweg, mavo, mavo-vbo of vmbo gemengde leerweg;
  
• je hebt een diploma van een vakopleiding, dus mbo niveau 3, is meestal voldoende voor een mbo-studie op niveau 4;
  
• je hebt een basisberoepsopleiding (mbo niveau 2) gedaan. (je kan dan bij sommige scholen beginnen aan een middenkaderopleiding);
  
• een overgangsbewijs van de derde naar de vierde klas havo of vwo. (sommige scholen willen dat je een havodiploma hebt voor een mbo-opleiding op niveau 4, maar dat verschilt per school. Informeer hiernaar bij de school).

Kosten

Binnen het beroepsonderwijs wordt onderscheid gemaakt tussen les- en cursusgeld. Vanaf je 18e ben je verplicht dit te betalen. Naast deze kosten krijg je te maken met schoolkosten, zoals boekenkosten, reiskosten etc. Deze bijdrage verschilt per school.

• Voltijd MBO (BOL):
  

Voor het studiejaar 2024/2025 is het wettelijke collegegeld vastgesteld op € 1.419,-.
Neem voor mogelijkheden m.b.t. studiefinanciering contact op met DUO.

• Deeltijd MBO (BBL):
  

Volg je een assistent- of basisberoepsopleiding niveau 1 en 2 (de assistent-, entree en basisberoepsopleiding) dan is het lesgeld voor 2024/2025 € 295,-.

Volg je een vak-, middenkader- of specialistenopleiding niveau 3 en 4 (vak-, middenkader- en specialistenopleiding) dan is het lesgeld voor 2024/2025 € 715,-.

Het wettelijk les- en cursusgeld wordt jaarlijks geïndexeerd.

Verder leren

Wil je verder studeren? Na deze niveau-4 middenkaderopleiding kun je doorstromen naar een HBO studie aan een Hogeschool.

Beroepseisen: Wat wordt er van je verwacht?

Je bent goed in omgang met mensen en je vindt het belangrijk dat zij het naar hun zin hebben. Je kunt goed met cijfers overweg en durft de leiding te nemen.