SVH-examen Gespecialiseerd IJsbereider

Beroepsbeeld: waar werk je en wat doe je?

Het examen bestaat uit een een theoretisch en een praktisch deel. Het theoretische deel wordt schriftelijk afgenomen d.m.v. meerkeuzevragen. Hierin komen vele facetten van het gespecialiseerd ijsbereiden aan de orde, zoals hygiëne, grondstoffen, toevoegen van bindmiddelen en andere producten. Het praktisch deel bestaat uit aantal opdrachten waarbij uw vaardigheid wordt getoetst op het gebied van ijsbereidings, ijsverwerkings en decoratietechnieken.

U bent zelf verantwoordelijk voor alle ingrediënten die tijdens het examen gebruikt worden. Deze dient u zelf in te kopen en mee te nemen naar de examenlocatie. Op de examenlocatie zijn alleen basisgrondstoffen aanwezig die in overleg gebruikt kunnen worden

Deze examens worden uitsluitend georganiseerd in overleg met het IJscentrum.
Kandidaten die geen opleiding volgen maar wel examen willen doen, kunnen zich ook aanmelden. Zij worden dan bij een opleidingsgroep ingedeeld en ontvangen tijdig bericht wanneer de examens gehouden worden.

Let op! Indien zich geen opleidingsgroepen aanmelden, wordt het examen niet georganiseerd.

Toelatingseisen: wat heb je nodig?

Geen. Gezien het specialistische karakter van het examen wordt het bezit van het SVH-Diploma IJsbereider of kennis en vaardigheid op dit niveau, alsmede het volgen van de cursus Gespecialiseerd IJsbereider aanbevolen.

Opleidingsduur

1 dag

Bijzonderheden

Contactpersoon: Meer informatie en inschrijven
Postadres : Postbus 6 - 6700 AA Wageningen
Bezoekadres: Marijkeweg 20 - 6709 PG Wageningen
Telefoon : [klik hier voor het telefoonnummer]
Fax : [klik hier voor het telefoonnummer]
E-mail : [stuur een e-mail]
Website : http://www.ijscentrum.nl
Locatie: Het examen wordt afgenomen bij het IJscentrum. Voor informatie over examendata, kunt u contact opnemen met het IJscentrum.